El terruño vasco,
desde el mediodía hasta la noche.

Dos ambientes,
una misma dirección.

Al mediodía, se cruza la puerta por una pizza casera o el plato del día. Por la noche, la sala se llena, la barra cobra vida y la cocina, abierta a la sala, sigue hasta tarde. En Asteburua, cocinamos a la vista de todos y servimos sin escatimar: platos generosos, para compartir o para saborear, con ese espíritu de fin de semana en pleno corazón de Ortzaize, a un paso del valle de las Aldudes.

Un hilo conductor en todas nuestras cartas: el producto, el de verdad. Carnes a la piedra volcánica, pescado de la zona, quesos de granja y postres caseros, elegidos entre productores a los que conocemos por su nombre. Aquí, el terruño vasco no es un decorado, es lo que hay en el plato.